ハコノコとは
ハコノコは、JRコンテナからキノコを生産する事業です。
十勝に職人が力を合わせ、コンテナを改装してキノコを生産しています。
コンテナは耐久性が高く、室内の温度管理や湿度管理がしやすいというメリットがあります。
何より小ロットで移動が可能なことから、多種多様なキノコを様々な場所で生産可能です。
コンテナ単位でのきのこ生産や改装済みコンテナの販売も行いますので、気になる方はお気軽にご連絡くださいませ。
販売しているキノコ
現在は収穫から２４時間以内に出荷する、鮮度抜群の”活きくらげ”を生産しています。
きくらげは高温多湿を好むことから、出荷は夏に限定しています。
十勝での販売店は、以下のとおりです。
・帯広エリア とかちむら産直市場
・幕別エリア とかちの八百屋おもや、ほなみマルシェ
・音更エリア Hapio
現在、一つ一つ手で天日乾燥させた乾燥きくらげ”トカチバレ”を生産中です。
販売が可能になり次第告知しますので、ぜひフォローをお願いします。
また、新規で取り扱いいただける方も募集中です。
気になる方はお気軽にお問い合わせくださいませ。
生きくらげ・乾燥きくらげを活用したレシピはこちらから。
新しい美味しさに出会えます。
